下茹で

大阪の西成区にある名物立ち飲み屋「ホルモンやまき」の味を再現したくなる気持ち、よく分かります。あの甘辛くニンニクが効いたタレはクセになりますよね。本来の「やまき」のレシピは非公開ですが、いくつかの情報から「やまき風」のタレとホルモン焼きの再...