脂肪

成人の3人に1人が罹患する脂肪肝のメカニズムと、その予防・改善に向けた7つの生活習慣を解説します。最大の原因である加糖飲料の回避や、体重7%削減、筋肉量維持の重要性など、科学的エビデンスに基づく実践的なアプローチを紹介します。

「糖尿病の真因は糖質ではなく植物油にある」とする書籍の要約。オリーブオイルやキャノーラ油がインスリン抵抗性を高めるリスクを指摘し、対策として魚油やエゴマ油などのオメガ3脂肪酸を優先摂取する、科学的根拠に基づいた脂質選択法を解説します。